Es gibt Hotels, die besucht man für die Übernachtung und dann gibt es Häuser, bei denen das Dinner in den Fokus rückt. Mit unserem Dine & Sleep Special stellen wir sechs Hotels vor, bei denen sich nicht nur eine Übernachtung lohnt, sondern vor allem auch der Besuch im Restaurant. Wer ein echtes Gourmet Hotel in der Schweiz sucht, weiss: Die Kombination aus aussergewöhnlicher Unterkunft und überzeugender Küche ist seltener als man denkt.
5 Gourmet Hotels in der Schweiz, in denen jedes Dinner genauso überzeugt wie das Zimmer
- Einstein St. Gallen
- Boutique Hotel Elisabetta, Ronco Sopra Ascona
- Cresta Palace, Celerina
- Conca Bella Boutique Hotel & Wine Experience, Vacallo/Chiasso
- CERVO Mountain Resort, Zermatt
Gourmet auf dem Wasser
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Ein Gourmet Hotel der Extraklasse: Einstein St. Gallen
Mitten in der St.Galler Altstadt verbindet das Einstein St.Gallen stilvolle Gastfreundschaft mit erstklassiger Kulinarik. Das Viersterne-Superior-Hotel, untergebracht in einem geschichtsträchtigen Gebäude mit Wurzeln in der Textilindustrie, liegt nur wenige Schritte vom UNESCO-Stiftsbezirk entfernt und zählt heute zu den führenden Adressen der Ostschweiz.
Herzstück für Feinschmecker ist das Einstein Gourmet im 5. Stock, wo die Küchenchefs Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz mit zwei Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten eine präzise, kreative Küche auf höchstem Niveau zelebrieren. Ein Abend hier ist mehr als ein Dinner: fein abgestimmte Menüs, sorgfältig kuratierte Weine und der Blick über die Dächer der Stadt machen den Besuch zum Erlebnis.
Nach dem Dinner klingt der Abend stilvoll in der Einstein Bar aus, bevor man sich in eines der eleganten Zimmer zurückzieht. So wird aus einem kulinarischen Highlight ein stimmiger Aufenthalt, bei dem Genuss und Entspannung nahtlos ineinandergreifen – etwa buchbar als Arrangement «Höhenflug durch die Aromenwelt».
Gourmet Hotel mit einer einzigartigen Aussicht: Boutique Hotel Elisabetta
Nur wenige Minuten von Ascona entfernt, mit offenem Blick über den Lago Maggiore, vereint das Boutique Hotel Elisabetta Dine & Sleep zu einer besonders stimmigen Auszeit. Das Ziel der Gastgeber: ein kleines Familienhotel exklusiv zu gestalten: mit höchster Qualität, viel Ruhe und einer Atmosphäre, die eine echte «Immersion» ermöglicht.
Die Zimmer mit Seesicht laden dazu ein, anzukommen und loszulassen. Im Gourmetrestaurant Al Braciere steht eine saisonale Küche im Mittelpunkt – präzise, klar und emotional, mit einem bewusst gedachten Fusion-Konzept. Ausgezeichnet mit 14 Gault&Millau-Punkten und in der Guide Michelin erwähnt, empfangen Luca und Stephanie ihre Gäste in einem komplett renovierten Ambiente, begleitet von einer beeindruckenden Aussicht. Wer bleibt, wacht am nächsten Morgen mit dem See vor Augen auf – und startet den Tag genau dort, wo das Erlebnis begonnen hat.
Hotelgäste, die das volle Erlebnis suchen, profitieren beim 5-Gänge-Degustationsmenü von einem exklusiven Vorzugspreis.
Grosse Küche im Engadin: Cresta Palace Celerina
Eingebettet in die Engadiner Bergwelt wird das Cresta Palace Celerina zur idealen Adresse für eine genussvolle Auszeit fernab des Alltags. Das traditionsreiche Hotel im Jugendstil verbindet über 100-jährige Geschichte mit modernem Komfort – pünktlich zur Sommersaison präsentieren sich alle Zimmer komplett renoviert und bieten den passenden Rückzugsort nach einem Tag in der Natur.
Auch kulinarisch zeigt sich das Cresta Palace vielseitig: «Ya Mama by Moses Ceylan», im Winter lanciert, bereichert das Angebot nun auch im Sommer. Das Casual-Dining-Konzept mit Levante-Einflüssen verbindet orientalische Aromen mit regionalen Produkten – lebendig, unkompliziert und ideal für einen langen, geselligen Abend.
Ergänzt wird das Angebot durch weitere Restaurants wie das Grand Restaurant, das Asia75 sowie die Palace Bar, die von klassisch bis international inspirierte Küche unterschiedliche Genussmomente bieten. In den warmen Monaten verlagert sich ein Teil davon nach draussen: Der Garten wird zum Treffpunkt für entspannte Stunden bei Lunch, Kaffee oder einem Drink in der Abendsonne. Ein Ort, an dem Kulinarik und Bergsommer ganz selbstverständlich ineinandergreifen – perfekt für ein genussvolles Wochenende im Engadin.
Gourmet Restaurant in Vacallo: Conca Bella Boutique Hotel & Wine Experience
Im kleinen Örtchen Vacallo (TI), an sonniger Lage, befindet sich das familiengeführte Boutique Hotel Conca Bella: das erste «Weinhotel» im Tessin, nur wenige Minuten von Chiasso. Das Boutique Hotel verfügt über 17 individuell gestaltete Zimmer, die alle vom Thema Wein inspiriert sind.
Weinliebhaber und Gourmets geniessen hier erstklassige Kulinarik und edle Tropfen. Im Weinkeller befinden sich über 1’100 verschiedene Weine und 4’000 Flaschen – ein echtes Weinparadies. Im mit 14 GaultMillau ausgezeichneten Restaurant bekocht Chefkoch Kevin Fontana die Gäste und setzt auf eine regionale und hochwertige Küche. Während der warmen Sommermonate lädt die Piazzetta Weinstube auf der gemütlichen Piazza San Simone zum Geniessen und Verweilen ein.
Gourmet Momente mit Blick aufs Matterhorn: CERVO Mountain Resort
Am Rand von Zermatt, dort wo das Dorf langsam in die Berge übergeht, liegt das CERVO Mountain Resort – kein klassisches Hotel, sondern ein Ort mit eigener Haltung. Verwurzelt in der alpinen Landschaft und gleichzeitig offen für Einflüsse aus aller Welt, verbindet CERVO Design, Kulinarik, Musik, Natur und bewusste Auszeit zu einem Lebensgefühl, das weit über die Übernachtung hinausgeht.
Die sieben Lodges greifen die Architektur der Umgebung auf, ohne nostalgisch zu werden: warm, reduziert, charaktervoll. Kulinarisch reicht die Reise vom Bazaar mit Aromen des Orients über italienische Leichtigkeit im Madre Nostra bis zur alpinen Küche im Ferdinand. Im Ātman Mountain Spa treffen Wärme, Wasser, Bewegung und Ruhe aufeinander. CERVO ist ein Ort für Menschen, die Zermatt nicht nur sehen, sondern spüren wollen – nah an der Natur, nah am Zeitgeist und immer mit Blick auf das Matterhorn.
Gourmet Erlebnisse auf dem Wasser: Excellence Cruises
Es gibt auch Hotels, die nicht stationär an Land sind: die kleinen Schweizer Grandhotels von Excellence Cruises. Mit Excellence reist man durch die schönsten Flusslandschaften Europas und wird an Orte geführt, wo die Menschen zu leben wissen, wo das gute Essen zum Selbstverständnis gehört, wo man mit Musse die traditionellen Gerichte zubereitet und geniesst, stets mit guten Tropfen der Region. Von Michelin und Gault-Millau prämierte Spitzenköche zaubern Menüs der Extraklasse und geben interessante Einblicke in ihre Kunst am Herd.
Entdecke alle Groumet-Reisen von Excellence Cruises
Besonders beliebt: das Excellence Gourmetfestival, wenn die Grossen der Haute Cuisine als Gastköche und Gastköchinnen an Bord kommen.
Entdecke das Gourmetfestvial 2026
Gourmet Hotels in der Schweiz gibt es viele — Häuser, in denen das Dinner wirklich zum Erlebnis wird, sind rarer. Das Einstein St. Gallen, das Boutique Hotel Conca Bella, das Cresta Palace in Celerina, das Hotel Elisabetta in Ronco sopra Ascona und das CERVO Mountain Resort in Zermatt stehen für genau das: eine Küche, die man nicht verlassen möchte, und ein Aufenthalt, der lange in Erinnerung bleibt. Wer sein Dine & Sleep Erlebnis noch um eine besondere Dimension erweitern möchte, findet bei Excellence Cruises eine ganz eigene Art des Geniessens – Fine Dining auf dem Wasser, durch die schönsten Flusslandschaften Europas. QUALITYTIMES empfiehlt: einmal buchen, zweimal erleben.
FAQ: Gourmet Hotels in der Schweiz
Was ist ein Gourmet Hotel? Ein Gourmet Hotel ist ein Haus, in dem die Küche kein Zusatzangebot ist, sondern ein zentraler Teil des Erlebnisses. Gäste eines Gourmet Hotels buchen nicht nur wegen des Zimmers, sondern ebenso wegen des Restaurants – oft mit ausgezeichneten Küchenchefs, sorgfältig kuratierten Weinkellern und einem Dinner, das den Aufenthalt prägt.
Welche Gourmet Hotels in der Schweiz empfiehlt QUALITYTIMES? Als Gourmet Hotels in der Schweiz empfiehlt QUALITYTIMES das Einstein St. Gallen mit dem Einstein Gourmet Restaurant, das Boutique Hotel Conca Bella in Vacallo, das Cresta Palace in Celerina mit dem Ya Mama, das Hotel Elisabetta in Ronco sopra Ascona und das CERVO Mountain Resort in Zermatt fünf Häuser, in denen das Abendessen genauso überzeugt wie die Übernachtung.
Was ist der Unterschied zwischen einem Gourmet Hotel und einem normalen Hotel mit Restaurant? Der Unterschied zwischen einem Gourmet Hotel und einem normalen Hotel mit Restaurant liegt im Stellenwert der Küche. In einem Gourmet Hotel ist das Dinner kein Pflichtprogramm, sondern der Höhepunkt des Abends – mit saisonal verankerten Menüs, ausgezeichneten Köchen und einer Atmosphäre, die das Essen zum Erlebnis macht.
Gibt es in der Schweiz Hotels mit Sterne-Restaurant? Ja, Hotels mit Sterne-Restaurant gibt es in der Schweiz in bemerkenswerter Dichte – die Schweiz gehört zu den führenden Ländern Europas, was Michelin-Auszeichnungen betrifft. Einige Boutique- und Luxushotels vereinen ausgezeichnete Küche mit aussergewöhnlicher Unterkunft, wie QUALITYTIMES in diesem Dine & Sleep Special zeigt.
Was sind die schönsten Flusskreuzfahrten für Geniesser? Zu den schönsten Flusskreuzfahrten für Geniesser zählen die Reisen von Excellence Cruises – mit Fine Dining durch die schönsten Landschaften Europas, Menüs von Michelin- und Gault Millau-prämierten Köchen sowie dem Excellence Gourmetfestival mit Gastköchen der Haute Cuisine.
Was bedeutet Dine & Sleep? Dine & Sleep bezeichnet Reiseerlebnisse, bei denen Übernachtung und Abendessen gleichwertige Höhepunkte sind. Bei einem echten Dine & Sleep Hotel verlässt man das Haus abends nicht – weil die Küche so überzeugt, dass es keinen Grund gibt zu gehen.
