In Buchs SG liegt ein kleines Juwel: das Gasthaus Traube. Ein Haus, das 200-jährige Tradition mit einer ruhigen, modernen Handschrift verbindet – unaufgeregt, stilvoll und mit viel Gespür für Atmosphäre.
Das 2023 neu eröffnete Boutique-Hotel umfasst 14 individuell gestaltete Zimmer, die einen reduzierten, skandinavisch inspirierten Stil aufgreifen. Natürliche Materialien, klare Linien und eine ruhige Farbwelt prägen das Gesamtbild des Hauses. Das Gasthaus Traube ist Mitglied von Design Hotels™ und Teil der Garten Hotels Schweiz – zwei Auszeichnungen die für Qualität und gestalterische Haltung stehen.
Während der Sommermonate bildet der aussergewöhnliche und romantische Garten das Herzstück der Traube Buchs. Zwischen Blumen, Wasser und schattigen Plätzen entsteht eine eigene Welt und eine Atmosphäre, die entschleunigt und sofort zur Ruhe kommen lässt. Wasser ist das zentrale Thema im Garten und wird vielfältig in Szene gesetzt. Zur Mittags- und Abendzeit geniessen hier die Gäste Gerichte aus der Braustube und dem Traubensaal, tagsüber lädt der Garten zu leichten, mediterranen Speisen, Kaffee und hausgemachten Kuchen ein.
Kulinarisch ist die Traube weit mehr als ein klassisches Gasthaus. Regionale Produkte, saisonale Küche und eine grosse Liebe zum Handwerk prägen das Angebot – von unkomplizierten Gerichten bis hin zu gehobener Küche. In den Gewölbekellern lagern weit mehr als 1’100 verschiedene Weine und Champagner, womit das Gasthaus Traube schweizweit die grösste Auswahl an Champagner präsentiert und eine einzigartige Weinkarte mit europäischen Weinen anbietet.
«Andreas Caminada hat mich geprägt, vor allem sein Auge fürs Detail – in der Küche und darüber hinaus.»
Jonas Grundner, Küchenchef
Seit August 2025 ist Jonas Grundner Küchenchef und verantwortet das gastronomische Konzept im Gasthaus Traube mit dem Casual Fine Dining im Traubensaal, währschaftliche Küche mit modernem Twist in der Braustube und einer leichten, mediterranen, gemüsebetonten Bistro Küche im Gartenzimmer. Der gebürtige Vorarlberger war zuvor in renommierten Häusern in Frankreich und Portugal tätig und arbeitete unter anderem als Sous-Chef bei Andreas Caminada.
Gasthaus Traube: Dem Guten so nah … und doch wie ein gutgehütetes Geheimnis.
Gasthaus Traube
St.Gallerstrasse 7
9470 Buchs
+41 81 750 55 22
info@gasthaus-traube.ch
www.gasthaus-traube.ch
